2017年2月24日金曜日

瓶詰め開始

2月も最終週となりました。

岩見沢含め空知地方は年明け後まとまった大雪がなく、
生活する分には快適ですが、ぶどう樹が雪で隠れていない場所が多く、
少々心配な面もあります。

雪どけが早く、圃場作業の開始も早くなりそうなことから、
16年産ワインの瓶詰めを始めました。

写真は限定醸造のレゲントです。
暫く瓶内での熟成を行い、発売時期を見計らっていきます。
発売時期が決まりましたら、こちらでも告知いたしますので、
楽しみにしていてください。


2017年1月13日金曜日

第22回道産ワインの夕べ のお知らせ

「第22回 北を拓く 道産ワインの夕べ」のお知らせです。
本年も北海道のワイナリーが数多く揃い、ワインを楽しむことが出来ます。

 私たちのワイナリーでも少数ですがチケットの販売を行っております。
当日券はございませんので、ご希望の方はお早めにお申し込み下さいませ。


時間:2016年2月16日(木) 18:30~20:30
場所:ホテルロイトン札幌 3階ロイトンホール
チケット代金:5,500円(税込)
主催:道産ワイン懇談会
お問合せ:ワインクラスター北海道
チケット販売先:グランヴァンセラー


2017年1月5日木曜日

謹賀新年

あけましておめでとうございます。

本日より、宝水ワイナリーは2017年の営業を開始致しました。

札幌では年末に掛けて大雪となりましたが、岩見沢では例年より雪は少ないくらいで、穏やかな年明けとなりました。

本年も皆様に喜んで頂けるようなワイナリーであるよう、精一杯頑張って参りたいと思います。

2017年も宝水ワイナリーをどうぞ宜しくお願い致します。

※1月から3月の間は毎週水曜日が定休日となります。





2016年12月11日日曜日

新発売のお知らせ

<新発売のお知らせ>

12月12日よりデラウェア2016を販売致します。
こちらの商品は直売所での販売と共に同日から流通も行います。

----------
名称:デラウェア2016
味わい:やや辛口
価格:1,454円(税抜)
アルコール度数:11.5%
ぶどう産地:余市産


北海道余市町産の白葡萄デラウェアを使用。品種が持つ果実の風味を活かせるよう丁寧に醸造しています。
トロピカルフルーツのような果実の香りを持ち、軽快なボディと爽やかな酸を楽しめるやや辛口の白ワインです。良く冷やしてお召し上がり下さい。
----------  

本年醸造した2016年のヴィンテージとなります。
どうぞ宜しくお願い致します。 


2016年12月2日金曜日

新発売のお知らせ

<新発売のお知らせ>

12月3日よりRICCA雪の系譜ピノ・ノワール2015を販売致します。
こちらも本数が少ない為、直売所限定での販売となります。

例年より雪が積もるのが若干早く、足元が悪い日が続きますが、
直売所は12/30まで無休で営業しております。
是非ワイナリーまでお気軽にお越し下さいませ。


-----------------------------------

名称:RICCA雪の系譜ピノ・ノワール2015
ボディ:ライトボディ
価格:2,750円(税抜)
アルコール度数:10.0%
ぶどう産地:岩見沢市の自社農園


赤い果実とオークのアロマを持ち、果実の豊かな風味とフレッシュな酸が調和し、余韻にほのかな渋みと酸を感じるライトボディの赤ワインとなっています。
宝水ワイナリーのすぐ隣にある自社農園のぶどうを100%使用したワインです。

-----------------------------------


 

2016年11月25日金曜日

お知らせ

 <お知らせ>
札幌で活躍するソムリエ池田卓矢さんのワイン会に、
2日間石塚も参加致します。
今回は、そのお知らせです。

2016年11月30日追記
2日間共に満席となりました。ありがとうございます。
今後はキャンセル待ちとなりますので、
ご希望の方は各お申し込み先へお願い致します。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<1>(満席になりました)
日時;12月10日(土)18時〜
場所;petit Lapin 滝川市大町1丁目6−1
会費;8,000円
 ワインリスト;
・RICCA雪の系譜シャルドネ2014
・トラミーナ2012
・トラミーナ2013
・レゲント2012
・レゲント2013
・ピノ・ノワール2013
・ピノ・ノワール2014
7種各2本をご用意。
限定14名様です。
お申し込みは、petit Lapinさんへ。
petit Lapin電話番号;0125-23-1477
満席になりました。ありがとうございました。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2>(満席となりました)
日時;12月14日(水)19時〜
場所;dododoどさんこマルシェ179
   札幌市中央区 南3条西4丁目 J-BOXビル3F
会費;8,500円
ワインリスト;(2つのコースからお選び頂けます)
✩Aコース満席となりました)
・RICCAスパークリング2014
・RICCAシャルドネ2012
・RICCA雪の系譜シャルドネ2012
・RICCA雪の系譜シャルドネ2013
・RICCA雪の系譜シャルドネ2014
・限定醸造ピノ・ノワール2009
・限定醸造ピノ・ノワール2010 
・RICCAピノ・ノワール2012
・RICCA雪の系譜ピノ・ノワール2013
・RICCA雪の系譜ピノ・ノワール2014
※ピノ・ノワールは、ヴィンテージによりブランドが異なります。

◎Bコース満席となりました)
・RICCAスパークリング2014
・RICCAケルナー2012
・RICCA雪の系譜ケルナー2012
・限定醸造トラミーナ2012
・限定醸造トラミーナ2013
・限定醸造トラミーナ2014
・限定醸造レゲント2010
・限定醸造レゲント2013
・限定醸造レゲント2014
・限定醸造レゲント2015
なお、AB両コースお召し上がりになりたい方は
13,000円となりお料理は一人前です。
※両コース共に1杯あたり60ml程度です。
※ほぼ全てのワインが各1本のみ保有の為、搬送
中の事故等により内容が変わる可能性がございます。
ご了解ください。

どさんこマルシェ179の食材を活かした美味しい
お料理と共にお楽しみいただきます。

お申し込みは、池田卓矢さんへお願いします。
池田卓矢;iketaku.web@gmail.com
尚、お申し込みの際はAコース又はBコースを必ずお知らせ下さい。
満席になりました。ありがとうございました。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2016年11月4日金曜日

PR動画公開のお知らせ

岩見沢市内の緑陵高校・情報コミュニケーション科の皆様より、
宝水ワイナリーの紹介動画を作って頂きました。

課題研究の一環として、地元岩見沢にしかない魅力を発信し、
地域活性化を行っていくという試みだそうです。

 ワイナリーの風景を綺麗に撮影して頂きましたので、是非一度ご覧ください。


https://www.youtube.com/watch?v=R0EzCOzOk1w