2018年8月16日木曜日

<雨の中でもたくましく>

北海道はここ数日雨が続いていますが、そんな天気でもブドウはたくましく育っている最中です。
写真は2002年に植栽した「レゲント」という赤ワイン用の品種。
宝水ワイナリーが建てられる以前から栽培しています。


2017年産のレゲントで作られた赤ワインは、お盆初日からワイナリー直売所限定で販売をしております。
お盆最後の土日は天候も回復する予報です。
皆様のお立ち寄りをお待ちしております。

2018年8月11日土曜日

新発売のお知らせ

本日(8/11)より2種類のワインを発売致します!

2種類共に限定醸造のため、直売所限定となりますこと御了承下さいませ。


-----
◆レゲント2017
◆価格:3,500円(税込)
◆味わい:ミディアムボディ
◆黒い果実やオークの複雑な香りを持ち、控えめで繊細なタンニンと程よい厚みを感じるます。
-----
◆ナイアガラス2017
◆価格:2,050円(税込)
◆味わい:中口の白ワイン
◆ナイアガラ特有の豊かなブドウの品種の香りを持ち、控えめな甘さがすっきりとした飲み口に感じさせます。
 -----

レゲントは果実の風味がしっかりとしていて、すぐにお飲み頂いても十分美味しいですが、寝かせておくと熟成香が出て少しエレガントにお飲み頂けます!
お盆期間は試飲を御用意しておりますので、是非お試しください。


2018年8月9日木曜日

クラフトイベント開催のお知らせ

8月13日・14日に恒例のクラフトイベントを開催致します!
 今回は3組のクラフト作家さんがワイナリー2階にて対面販売を行います。

また、新発売のワインの準備も行っています。
近日中にご案内できる予定ですので、ぜひそちらもお待ちください!

お盆期間中も毎日10時~17時で営業しておりますので、是非ワイナリーへ足をお運びください!


2018年8月6日月曜日

<順調にブドウが育っています>

ブドウの開花の時期は雨に打たれてしまいましたが、結実後の天気は良好です。
写真はワイナリーの目の前のピノ・ノワール。
房の大きさが10cmを超えるようになってきました。
誘引作業も一段落し、ほんのちょっとだけ一息つきます。