2017年9月20日水曜日

醸造始まり

2017年の宝水ワイナリーの仕込みが本日始まりました。

まずは余市町からのデラウェアを丁寧に搾汁。
台風の被害もなく、自社農園の葡萄も順調で、
来週には最初の収穫が始まりそうです。

2017年ヴィンテージも皆様が笑顔になるようなワインを醸造できるよう
精進して参ります。


2017年9月8日金曜日

新発売のお知らせ

明日、9月9日より「RICCAスパークリング2016」を発売致します!
販売はワイナリー併設の直売所とFAXでの御注文にて承ります 。

自社農園で栽培された「シャルドネ」と「ピノ・ノワール」による瓶内二次醗酵のスパークリング。
2016年ヴィンテージの比率はシャルドネ80%、ピノ・ノワール20%となっております。
シャルドネ由来の青リンゴのニュアンスときれいな酸、これにピノ・ノワールが加わることで余韻に柔らかさを感じます。
是非2016年ヴィンテージも宜しくお願い致します!


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RICCAスパークリング2016

価格:4,320円(税込)
味わい:辛口
アルコール度数:11.0%

白い花・青リンゴのような香りを持ち、程よい酸と余韻の苦味が調和する辛口のスパークリングワインです。

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