2019年5月22日水曜日

クラフトイベントのお知らせ

クラフトイベントの告知です。

6月8日・9日の2日間、恒例のクラフトイベントを開催致します!
今回は8日に4組、9日に1組の道内で活躍されているアート作家さんを招いての開催です。
久し振りの登場となる作家さんもいらっしゃいます。

是非6月もワイナリーへお越し下さいませ!

2019年5月21日火曜日

<徐々にブドウらしくなってきました>

この1週間は最高気温が20℃に達する日も多く、
ブドウが葉っぱを広げはじめています。

写真はワイナリーからすぐ手前にある4年目のレゲントです。
将来のブドウの房になる部分はこの時点ですでに現れています。

今日はおよそ2週間ぶりの雨となり、
天気予報では28日(日)の最高気温は28℃に達するなど
明日以降は気温がさらに高く推移するようなのでより早く生長がすすんでいくでしょう。

現在のソフトクリームの赤ぶどうシロップもレゲントです。
今週末は暖かく、お出かけ日和になりそうです。
レゲントのシロップをかけたソフトクリームを食べながら
レゲントのブドウ樹を見るのも面白いですね。



2019年5月14日火曜日

<暖かくなってきました>

五月も中旬になり気温が高くなってきたので、花が咲いたり虫が活動しはじめました。
そうなってくると畑で怖いのはスズメバチです。
女王バチの引っ越し時期である今、これを捕獲してしまえば畑はとても安全になります。

今年もハチ捕獲トラップをブドウ畑の周囲の林に設置しました。
昨年も見事に活躍してくれたこのトラップに、今年もがんばってもらいます!




2019年5月10日金曜日

<苗木の植栽準備中です>

おかげさまで大賑わいだったGWを終え、今は苗木の植栽準備中です。
去年や一昨年はそれぞれ1000本程度でしたが、今年は倍の2000本超え。
苗木の数分だけ支柱が必要になるのでせっせせっせと支柱の準備をしました。
そのままだと支柱が長すぎるので半分に切断し、植栽箇所に前もって挿して目印にしておきます。
これで後は支柱のあるところに苗木を植えるだけです!




2019年4月27日土曜日

ソフトクリームオープンです


本日よりソフトクリームの営業を開始致しました!
 
連休の初日は残念ながらどんよりとした曇り空、冷え込む日となりました。
ソフトクリームを持ってワイナリーの中へ入ることも出来ますし、2階にはテーブルや椅子もありますので是非ワイナリー内でおくつろぎ下さいませ。

ワインも4種類リリース致しました。
こちらも是非宜しくお願い致します!
 

 

2019年4月24日水曜日

新発売のお知らせ

徐々に暖かくなり、自社農園の畑作業も順調なスタートを切りました。

さて、ゴールデンウィークに合わせまして新たに4種類のワインをリリース致します!
今回はスパークリングと白ワイン2種類となります。
本数が少ない商品もございますので、是非ゴールデンウィークはワイナリーへお越し下さいませ!

ソフトクリームは4月26日がプレオープン(11:00~15:00)、4月27日からは11月上旬まで(10:00~17:00)営業します!
こちらもどうぞ宜しくお願い致します。

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<新発売ワイン>

◆RICCAスパークリング シャルドネ 2015
◆価格(税込):4,500円
◆味わい:辛口
◆コメント:瓶内二次醗酵後18ヶ月の熟成を行った本格的なシャルドネのスパークリングです。
白い花やナッツのような香ばしい香り、果実の力強いボリュームと品のある酸味を感じます。余韻は細く長く、収斂味と土地由来のミネラルをしっかり感じる宝水ワイナリーを代表する一本です。

◆RICCAスパークリング 2017
◆価格(税込):4,320円
◆味わい:辛口
◆コメント:シャルドネとピノ・ノワールをブレンドし瓶内二次醗酵を行ったスパークリングワインです。
リンゴや花のような優しさある香りを感じ、飲み心地は滑らかで酸味がアクセントとして引き立てます。

◆トラミーナ 2017(ハーフボトル・限定108本)
◆価格(税込):2,160円
◆味わい:辛口
◆コメント:ライチ・ハーブなどの特徴的で華やかな香りを持ち、口当たり良く繊細でフレッシュな白ワインです。

◆ナイアガラ 2018
◆価格(税込):2,050円
◆味わい:やや甘口
◆コメント:ナイアガラの華やかな果実の風味を感じ、雑味がなくクリアで口当たりの良いやや甘口の白ワインです。
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2019年4月12日金曜日

ソフトクリーム営業開始日のお知らせ

お待たせいたしました!
ソフトクリーム「ヴィアグレスト」の営業開始日が決まりましたのでお知らせ致します。
本年も自社農園のぶどうをソースにした「赤ぶどう」「白ぶどう」のソフトクリーム含め、様々なトッピングのソフトクリームを御用意して皆様をお待ちしております。

皆様のお越しをお待ちしています!


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◆プレオープン日:4月26日 (金) 11:00~15:00
◆本営業開始日:4月27日(土) 10:00~17:00

*4月27日以降は11月上旬まで10:00~17:00までの営業です
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2019年4月3日水曜日

オレンジピンクロゼのボトリング

あっという間に4月になりました。
岩見沢も幾分暖かくなりましたが、雪が降ったり急に寒くなったりとまだまだ本格的な春は遠いようです。


3月から2018年ヴィンテージのボトリング作業を始めており、昨日と今日は「オレンジピンクロゼ」を瓶に詰めました。
この毎年リリースするオレンジピンクロゼは自社の農園で栽培されたものではありませんが、ワイナリーからほど近い、2組の素晴らしい農家さんの手によって栽培された岩見沢産のぶどうです。

白ぶどう「ポートランド」は私達のワイナリーの代表である倉内の農場で栽培されたもの。赤ぶどう「セイベル13053」は岩見沢市上志文町の笹木様の農場で栽培されたものです。


2種類のぶどうによって色鮮やかな色調が表現され、味わいも甘口ながらさっぱりとした冷涼感ある引き締まった味わいで多くのお客様に御好評を頂いています。
2017年のオレンジピンクロゼはワイナリー直売所他、道内・道外の一部酒販店様にて取扱い頂いています。 
2組の農家が手掛けた渾身のぶどうによって生まれたワイン、是非お試しください!



2019年3月19日火曜日

<「北海道すぐれもんshopping!!」に新アイテムを追加しました>

一部ワインが完売になりましたので、
新アイテムを追加いたしました。

ショップ・ネット通販限定で販売している「RICCAバッカス2017」も
少量ですがございますので、この機会にぜひお買い求めください!

新規追加ワインは下記になります。
・オレンジピンクロゼ2017(やや甘口・ロゼ)
・キャンベル・アーリー2017(やや甘口・赤)
・RICCA雪の系譜レンベルガー2017(辛口・赤)
・RICCAバッカス2017(中口・白)

「北海道すぐれもんshopping!!」宝水ワイナリーページ
URL: https://www.suguremon-hokkaido-shinkins.com/supplier/16/items

2019年3月7日木曜日

新発売のお知らせ

<新発売のお知らせ>

お待たせ致しました!
3月9日(土)より「デラウェア2018」を発売致します。
2018年ヴィンテージの初リリースとなります。

2018年は今まで通りデラウェアの風味がしっかり感じられるのは勿論のこと、冷涼感ある青リンゴのような香りも混ざり北海道らしいデラウェアに仕上がりました。
甘味と酸味のバランスが整っており、口当たりも良いので、シーンを選ばず気楽にお飲み頂ければと思います。

ワイナリーの直売所他、道内を中心とした販売店様でもお取扱い予定です。

◆デラウェア2018
◆ 価格:1,850円(税込)
◆味わい:中口(白ワイン)
◆コメント:トロピカルフルーツやリンゴのような果実の豊かな香りを持ち、
渋味少なく甘味と酸味のバランスが取れた軽快な飲み口の白ワインです。
良く冷やしてお飲みください。


2019年2月18日月曜日

ワイン会開催のお知らせ

3月1日(金)に札幌のイタリアン「iL SOLiTO」様にてワイン会を開催致します。

 昨年は多くのお客様に御好評頂き、本年も開催する運びとなりました。

「宝水ワイナリー×iL SOLiTO」の最高のマリアージュをお楽しみ頂ければと思います。

御予約・お問い合わせはiL SOLiTO様にて承っております。
当日の御来店、お待ちしております!


宝水ワイナリー 久保寺

2019年2月11日月曜日

<2/21(木) 営業時間変更のお知らせ>

平素より宝水ワイナリーをご利用いただき、ありがとうございます。

誠に勝手ながら、
2/21(木)は「第24回 北を拓く道産ワインの夕べ」出店のため、
16:00までの営業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、何卒よろしくお願いいたします。

2019年1月20日日曜日

新発売のお知らせ

RICCA雪の系譜シャルドネ2017を直売所限定で発売開始致しました。

2017年のシャルドネは香り・味わい共にクリアで滑らかな味わいですが、余韻には土地由来のミネラルをしっかりと感じることができ、宝水ワイナリーらしいスタイルとなっています。
厳しい寒さが続きますが、是非ワイナリーへお越し下さいませ。


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◆RICCA雪の系譜シャルドネ2017
◆価格(税込):3,500円
◆味わい:辛口の白ワイン
◆ワインコメント:レモンや青リンゴの様な果実の香りと熟成香を感じ、スムースな飲み口と余韻にミネラルを感じる辛口の白ワインです。
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2019年1月18日金曜日

<2018年ヴィンテージ>

宝水ワイナリーの2018年ヴィンテージの総括をワイナリーホームページにあげました。
2018年に収穫し醸造したワインはまだリリースしておりませんが、
この年がどういう年で、どのように栽培・醸造されて、どういう味わいになったのかを、
これからリリースしていくワインを飲む際に感じていただけたら幸いです。

http://housui-winery.co.jp/vintage.html

2019年1月11日金曜日

「第24回 北を拓く道産ワインの夕べ」開催のお知らせ

2月21日にホテルロイトン札幌にて、道産ワインの夕べを開催致します。


第24回となった今回も道内のワイナリーが多数集まり、ビュッフェ形式のお料理と共に道産ワインを楽しむことが出来ます。

当日は私達宝水ワイナリーも会場に出向き、ワインを提供致します!

1つの会場で多くの道産ワインを楽しめる機会はなかなかございませんので、是非皆様お誘いあわせの上、お越し下さいませ。

会場にてお待ちしております!


※尚、チケットは「前売り券」のみとなっており、当日券はございません。予めご了承下さい。


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第24回 北を拓く 道産ワインの夕べ

日時:2月21日(木) 18:30-20:30(受付開始:18:00~)
場所:ホテルロイトン札幌 3Fロイトンホール
料金:5,500円<税込>(前売り券のみ)

主催:道産ワイン懇談会 
お問合せ:NPO法人ワインクラスター北海道(tel:0134-64-5581)
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※宝水ワイナリー直売所でもチケット販売を行っております!完売の場合もございますので、お気軽にお問い合わせください。


2019年1月10日木曜日

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
2019年も宝水ワイナリーを宜しくお願い致します。

昨年の北海道は、地震や台風など自然災害で悲しい出来事が多くありました。
微力ではありますが、本年も「ワイン」で皆様を明るく元気に、また岩見沢市の一企業として「岩見沢」の魅力を発信していけたら、と思っております。

昨年醸造したワインたちは、昨年の思い出と共に静かに樽やタンクで熟成を続けています。
春先からすこしづつリリースの御案内をお出しできそうです。


また、ワイナリー直売所は冬期間も営業しておりますので、どうぞお越し下さいませ。(1~3月のみ水曜日が定休日となります)