2013年2月14日木曜日

樽出し

今日は樽熟成中のピノ・ノワールをステンレスタンクへブレンド。

そして、樽の洗浄。
洗浄後、この樽にはレンベルガーが入ります。

もうもうと蒸気が出ています。