道産ワインの夕べ

明日はいよいよ「道産ワインの夕べ」です。

会場には、私たちの社長と石塚が行きます！
みなさん、会場でお会いしましょう！

時間　：　18時30分～20時30分
場所　：　ホテルロイトン札幌　3階ロイトンホール

詳しくは、コチラをご覧ください。

樽熟成

2月15日にレンベルガーを樽詰めし、今は熟成中です。

量は樽8本分。約2,400本くらいでしょうか。
これから数ヶ月、様子を見ながら熟成させます。

樽出し

今日は樽熟成中のピノ・ノワールをステンレスタンクへブレンド。

そして、樽の洗浄。
洗浄後、この樽にはレンベルガーが入ります。

もうもうと蒸気が出ています。

新千歳空港試飲会のお知らせ

2月16日、17日は新千歳空港「北海道本舗」にて試飲会を行います。
時間は10時から17時前後までです。

皆様ぜひお越しください。

タンク洗浄中

今日はステンレスタンクの洗浄です。
明後日、樽熟成中のワインを一度出し、このタンクへブレンドします。

今日の岩見沢は晴れ。
今朝はダイアモンドダスト（のような？）のキラキラした氷の粒が見れました。

外は寒いですが、こういうものが見れると、楽しく感じますね。