宝水ワイナリースタッフブログ: 3月 2021

2021年3月19日金曜日

グランヴァンセラーさっぽろ東急店様にて、本日より3日間（19・20・21日）宝水ワイナリーの専用ブースを作っていただき、試飲販売会を行っています。

13:00~18:00の間はワイナリーよりスタッフも出向いておりますので、ワイナリーやワインのことについてお気軽にお尋ねください。

試飲や販売方法につきましては、新型コロナウィルス感染防止対策を徹底して行っております。皆様のお越しをお待ちしております！

2020年ヴィンテージのボトリングを少しづつ行っています。

いつもより少し温暖な気候の中、収穫期の夕立ちに何度も耐え抜いたぶどうはまだまだポテンシャルを秘めていて、瓶の中でもう少し香りや味わいの変化が起きそうです。

本日、ホームページのリニューアルを行いました！

今まで通りシンプルで綺麗なイメージを引き継ぎつつ、各種コーナーはより見やすく、ワインやぶどう畑の写真を取り入れてワイナリーの風景をより感じていただけるサイトに致しました。

一部、従来のサイトにあったページが抜けておりますが、順次更新していきますので今後ともご覧いただければ幸いです。

恐らくこのワインをご存じの方はもうほとんどいないかと思います。

写真では見かけることがあったものの、私も初めて「実物」を目にすることができました。

宝水ワイナリーのはじまり。2006年に醸造した最初のヴィンテージの1本です。

当時はまだ自社のぶどう畑も今ほど大きくなくぶどう樹も若かったため、購入したぶどうによって造られたワインですが、16年間のワイナリーの歴史を感じた瞬間でした。

現行のヴィンテージと並べることで、より一層映えるような気もします。

過去の歴史を大切にしつつ、次の時代に繋がるようなワイン造りをしていきたいですね。