だいぶ伸びてきました。
かわいい花穂が出てきています。
2012年5月31日木曜日
2012年5月30日水曜日
メーカーズセミナーのお知らせ
葡萄栽培・ワイン造りの話を聞きながら、ワインとお食事を楽しむ「メーカーズセミナー」
６月２３日、札幌にて開催します！ 
日時：２０１２年６月２３日（土）
第一回 １６：００～１７：３０ 第二回 １８：００～１９：３０ 第三回 ２０：００～２１：３０ 参加費：4,500円（料理、ワイン込） 各回７名限定（先着順） 場所：道産ワイン応援団 ワインカフェ ヴェレゾン 札幌市中央区南２条西５丁目 狸小路５丁目HUGイート
お申し込み：011-233-3950（ワインカフェ ヴェレゾン）
ぜひご参加ください。皆様のお越しを、お待ちしております。
2012年6月21日 追記 メーカーズセミナーは中止になりました。 |
2012年5月26日土曜日
今年もやってきました。スズメバチ。
今年もスズメバチがやってきました。
といっても、今は女王蜂の飛来時期。
早速、今月の中旬に仕掛けた罠が大活躍。去年はスズメバチの大量発生によってブドウがたくさん食べられてしまいましたので、今年はその対策。
しかし、写真は普通の"スズメバチの死骸"になってしまうので、ちょっとアップは控えています。
全部がいなくなったら生態系が狂ってしまうけれども、さすがに去年は多すぎましたた。
これで少しは個体数が少し減ってくれれば。
といっても、今は女王蜂の飛来時期。
早速、今月の中旬に仕掛けた罠が大活躍。去年はスズメバチの大量発生によってブドウがたくさん食べられてしまいましたので、今年はその対策。
しかし、写真は普通の"スズメバチの死骸"になってしまうので、ちょっとアップは控えています。
全部がいなくなったら生態系が狂ってしまうけれども、さすがに去年は多すぎましたた。
これで少しは個体数が少し減ってくれれば。
2012年5月24日木曜日
2012年5月21日月曜日
ワイナリーで日食観察
今日はご存知の方も多いでしょう日食の日。
もちろん、私もワイナリーで観察しました。
観察は偏光サングラスとポリ袋（黒2枚重ね）で。
北海道は部分日食でしたが、天体の神秘というものを感じることができて満足です。
6月6日は朝7時-13時まで金星が太陽の面を通過するものが見られるようです。2012年6月6日を逃すと、なんと次は2117年の12月11日だとか。
ワイナリーのウェザーバケット（気象観測装置）では、当然ながら日食の最中は日照量の減少と気温の低下が確認されました。
もちろん、数値としてはわずかですが、体感としては意外と暗く、寒く感じました。
なんにせよ、楽しかった！
今日も張り切って作業しましょう！
もちろん、私もワイナリーで観察しました。
観察は偏光サングラスとポリ袋（黒2枚重ね）で。
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| 普通に撮影 |
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| 偏光サングラスとポリ袋で見た時 |
北海道は部分日食でしたが、天体の神秘というものを感じることができて満足です。
6月6日は朝7時-13時まで金星が太陽の面を通過するものが見られるようです。2012年6月6日を逃すと、なんと次は2117年の12月11日だとか。
ワイナリーのウェザーバケット（気象観測装置）では、当然ながら日食の最中は日照量の減少と気温の低下が確認されました。
もちろん、数値としてはわずかですが、体感としては意外と暗く、寒く感じました。
なんにせよ、楽しかった！
今日も張り切って作業しましょう！
2012年5月20日日曜日
レンベルガー展葉
レンベルガーの展葉が始まりました。
もうグリーンの色も見え、力強さを感じさせてくれます。
しっかり花穂はついているかな
花が咲き誇る時に、今年は雨降らないでほしいな
多すぎたら、ちょっとは落としてあげないとな
色々な想いを寄せながら、期待が膨らみます。
ここの中にすでにある、花穂が、2012年産のワインになります。
ああ、今年も楽しみだ。
もうグリーンの色も見え、力強さを感じさせてくれます。
しっかり花穂はついているかな
花が咲き誇る時に、今年は雨降らないでほしいな
多すぎたら、ちょっとは落としてあげないとな
色々な想いを寄せながら、期待が膨らみます。
ここの中にすでにある、花穂が、2012年産のワインになります。
ああ、今年も楽しみだ。
2012年5月19日土曜日
2012年5月18日金曜日
植栽しました
昨日、自社農園の植栽を行いました。
品種は主にレンベルガー。 （シャルドネやピノ･ノワールがちょこちょこっと）
幸か不幸か、今年の雪害で折れた樹もレンベルガーが多かった。そのため、レンベルガーは補植（折れてなくなった場所にまた植えること）も実施。
"雪で折れた"というと5文字で終了してしまうのだけれど、植えたブドウは収穫できるようになるまで宝水では最低でも3年かかる。その5文字は、3年間しっかりと管理して成木に成長させる、という意味も含まれているわけです。（畑を休ませる場合は別ですが）
今年植えた木が健全に育っておいしいワインになるように、まずは今年一年、宝水町の農家さんらと皆で頑張ります。
品種は主にレンベルガー。 （シャルドネやピノ･ノワールがちょこちょこっと）
幸か不幸か、今年の雪害で折れた樹もレンベルガーが多かった。そのため、レンベルガーは補植（折れてなくなった場所にまた植えること）も実施。
"雪で折れた"というと5文字で終了してしまうのだけれど、植えたブドウは収穫できるようになるまで宝水では最低でも3年かかる。その5文字は、3年間しっかりと管理して成木に成長させる、という意味も含まれているわけです。（畑を休ませる場合は別ですが）
今年植えた木が健全に育っておいしいワインになるように、まずは今年一年、宝水町の農家さんらと皆で頑張ります。
2012年5月11日金曜日
成木の枝上げ、終了
ようやく成木の枝上げ作業が終了しました。
明日で幼木の枝上げ作業も終了する見込みです。
明日は並行して、補植する品種の場所や本数の確認も。
確認ができたら枯死した樹を抜く作業（スコップで掘り起こして）。
15日には植栽用の苗の準備。
盛りだくさんのスケジュールですが、それも植栽までかな。
明日で幼木の枝上げ作業も終了する見込みです。
明日は並行して、補植する品種の場所や本数の確認も。
確認ができたら枯死した樹を抜く作業（スコップで掘り起こして）。
15日には植栽用の苗の準備。
盛りだくさんのスケジュールですが、それも植栽までかな。
2012年5月10日木曜日
植栽、5月17日
遅い雪どけと早い気温上昇。
これらが重なり、レンベルガーとシャルドネの一部は萌芽を開始しました。
そんな中、未だに萌芽のケルナーの枝上げの最中。
例年であれば4月15日に作業を開始し、5月の10-20日に萌芽するのですが、今年は4月27日雪どけの5月10日萌芽。10日間の短縮がここまで響くとは・・・。
しかし、無事に終わる目処が立ち、今後の作業計画を見ても、大きな問題はなさそうだ。良かった良かった。
そして、5月17日の9時から、植栽を行います。
今年植えるブドウの樹が、これから数年・数十年の風景とお酒を生み出す。当然、樹は年々成長するので、その成長を0歳から楽しむことができる。
植栽本数は1300本。
もちろん、作業はワイナリーからすぐの畑ですので、見学自由です。
でも、今年はやや少ない本数ですので、終わっていたら、ゴメンナサイ。
これらが重なり、レンベルガーとシャルドネの一部は萌芽を開始しました。
そんな中、未だに萌芽のケルナーの枝上げの最中。
例年であれば4月15日に作業を開始し、5月の10-20日に萌芽するのですが、今年は4月27日雪どけの5月10日萌芽。10日間の短縮がここまで響くとは・・・。
しかし、無事に終わる目処が立ち、今後の作業計画を見ても、大きな問題はなさそうだ。良かった良かった。
そして、5月17日の9時から、植栽を行います。
今年植えるブドウの樹が、これから数年・数十年の風景とお酒を生み出す。当然、樹は年々成長するので、その成長を0歳から楽しむことができる。
植栽本数は1300本。
もちろん、作業はワイナリーからすぐの畑ですので、見学自由です。
でも、今年はやや少ない本数ですので、終わっていたら、ゴメンナサイ。
2012年5月8日火曜日
今日も枝上げ
今日も、連日の枝上げ作業の続き。
針金を張る作業も終了したので、今日から枝上げに参戦できる人数も増加。
作業ははかどりました。
今日でようやく成木の半分以上が終了。
日差しも暖かく、気持ちの良い日和。
明日も雨は降らない予報。
明日も一日、雨にならず、枝上げ作業ができればいいな。
針金を張る作業も終了したので、今日から枝上げに参戦できる人数も増加。
作業ははかどりました。
今日でようやく成木の半分以上が終了。
日差しも暖かく、気持ちの良い日和。
明日も雨は降らない予報。
明日も一日、雨にならず、枝上げ作業ができればいいな。
2012年5月7日月曜日
雨、と思ったら曇り
昨日、今日が雨だからということで急いで行った休眠期防除。
しかし、いざ今日になってみると、今朝は晴れ。日差しも出ていたくらいだ。
午前中、ぽつぽつと雨が降るには降りましたが、その後すぐに止み、曇りが継続。
結局、朝のぽつぽつ以外、夕方まで雨は降らず、今日は一日作業ができました。
作業ができることはいいことですが、どんどん雨が後ろにずれていき、いつ雨が降ってもおかしくはない状況。
しかも最近は風も強く、帽子が飛んでいくと追いかけるのがタイヘン。
この天気と風では、桜もすぐに散ってしまうのかなぁ。
しかし、いざ今日になってみると、今朝は晴れ。日差しも出ていたくらいだ。
午前中、ぽつぽつと雨が降るには降りましたが、その後すぐに止み、曇りが継続。
結局、朝のぽつぽつ以外、夕方まで雨は降らず、今日は一日作業ができました。
作業ができることはいいことですが、どんどん雨が後ろにずれていき、いつ雨が降ってもおかしくはない状況。
しかも最近は風も強く、帽子が飛んでいくと追いかけるのがタイヘン。
この天気と風では、桜もすぐに散ってしまうのかなぁ。
2012年5月5日土曜日
昨日、今日と雨。
昨日、今日と連続して雨です。
明日はそれでもなんとか晴れるようです。
夕方の天気予報では雨になる可能性もありますが、晴れた場合は予定通り休眠期防除。
その後も枝上げ作業は続行。
枝上げの後は抜けた中杭を打ったり、若木の株周りをクワで除草したり。
その前に電柵も。
それが終われば、樹の雪害（折れた欠損）の1本単位の観察も実施しなければ！
しかし、焦っても雨の時は仕方ないので、準備だけやっておいて、体を休めます。
明日はそれでもなんとか晴れるようです。
夕方の天気予報では雨になる可能性もありますが、晴れた場合は予定通り休眠期防除。
その後も枝上げ作業は続行。
枝上げの後は抜けた中杭を打ったり、若木の株周りをクワで除草したり。
その前に電柵も。
それが終われば、樹の雪害（折れた欠損）の1本単位の観察も実施しなければ！
しかし、焦っても雨の時は仕方ないので、準備だけやっておいて、体を休めます。
2012年5月4日金曜日
きじの卵の時期になりました。
宝水ワイナリーから車で2-3分のところにある"岩見沢清丘園 ワークつかさ"で飼育している高麗雉が卵を産む季節になりました。
大きさは小さいですが、コクがあり濃厚な味わいが楽しめるおいしい卵。
この卵が楽しめるのは、今からおおよそ7月くらいまで。
毎年の気候状況によって、変動があるようです。
 |
| 雉の卵卵は1個40円。 |
 |
| 大きさ比較。左は宝水ワイナリーのコルク |
まだ食べたことのないかた、ぜひご賞味ください。
お問い合わせは、↓
岩見沢清丘園 ワークつかさ
住所：岩見沢市日の出町604番地2
電話：0126-22-1442
11時～17時30分まで営業
きじらーめんなど、きじを使用した料理が食べれます。
（水曜定休日）
2012年5月3日木曜日
空気を読んだ雨
今日も畑の作業は急ピッチで進む。
また、今日は雨の予報だったけれど、作業時間いっぱいまで曇りが継続。雨は降らなかった。
おかげで作業はだいぶ進行。
壊れた杭は全部運び終わり、枝上げ作業も2/5くらいが終了。
明日は、間違いなく雨だろうな・・・。
また、今日は雨の予報だったけれど、作業時間いっぱいまで曇りが継続。雨は降らなかった。
おかげで作業はだいぶ進行。
壊れた杭は全部運び終わり、枝上げ作業も2/5くらいが終了。
明日は、間違いなく雨だろうな・・・。
アートマーケット、終了しました。
本日、ワイナリーの2階でアートマーケットを開催致しました。
 |
| 今期のアート。"雪どけシャンデリア"の一部 |
 |
| comodo （雑貨・アクセサリー） |
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 |
| 砂刻屋Rizm （ボトル再生雑貨） |
 |
| megring （染色） |
 |
 |
| CHU-GEN （針金アクセサリー実演） |
お越しくださった皆様、ありがとうございました。
2012年5月2日水曜日
ブドウの涙、止まりました
剪定されたブドウの枝から、水が出てくることを"涙"と呼んだりするわけですが、その涙が今日、止まりました。
涙が止まったということは、ブドウの生育が一つ先のステージに進んだということ。
枝上げを簡略化（後日細かくやるということで！）して、休眠期防除を先に行うことに急遽決定。
3日、4日と雨天の予報のため、休眠期防除は早くて5日、遅くとも6日には行う計画です。
 |
| 涙の止まった枝 |
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| ブドウ樹は誘引すると逞しく見える |
涙が止まったということは、ブドウの生育が一つ先のステージに進んだということ。
枝上げを簡略化（後日細かくやるということで！）して、休眠期防除を先に行うことに急遽決定。
3日、4日と雨天の予報のため、休眠期防除は早くて5日、遅くとも6日には行う計画です。
明日はアートマーケット
時間は10時～17時まで。
ワイナリーの営業時間と同じです。
今回来社するクリエイターは4名。
・comodo （雑貨・アクセサリー）
・砂刻屋Rizm （ボトル再生雑貨）
・CHU-GEN （針金アクセサリー実演）
・megring （染色）
コチラのページも、ぜひご覧ください。
今回のアート発信についてと、イベントについて、記載があります。
2012年5月1日火曜日
杭の打ち替え、終了
杭の打ち替えが無事終了。
結構折れていたものがありましたが、寿命だった杭もちらほら。
大雪が原因というよりも、大雪が寿命を短縮させた、と言う方が正しいのかもしれません。
（同じような意味合いですが。）
とりあえず、次は針金の補修と枝上げ。
気温がかなり上昇しているため、急ピッチで進めています。
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