宝水ワイナリースタッフブログ

2013年5月27日月曜日

ぶどうの芽がだいぶ膨らんできました。
レンベルガーは1cm強になりましたが、シャルドネやピノ・ノワールは1cm弱。ケルナーは5mm以下と芽はまだ小さいです。

ピノ・ノワール

そして、今年もコレを設置。
収穫前になると、重く鈍い音を放ちながら飛来し、ぶどうを食害する非常に危険な生き物。
スズメバチ用の罠です。

今年もスズメバチ被害が少ないことを願います。

草がだいぶ伸びてきました。ぶどうの芽はもう少しです。
20℃超えもしばらく続く予報ですので、萌芽したら、急速に成長しそうです。

5月28日の18時～、新宿のJIPさんにてワインイベント開催します！
詳しくは、コチラをご覧ください。

JIPさんは2回ほどプライベートで行っていますが、とてもカジュアルなワインバーです。イベントは飛び込みOKのフリースタイルです。もちろん、予約もあります。
皆様、お気軽にお越し下さい。

小田急百貨店さんのオンラインショップに掲載頂きました。
バイヤーの方が実際にいらして下さり、現地を見た上で書いて下さっています。
今回の北海道特集は私たち宝水ワイナリーと奥尻ワイナリーさんです。

皆様、ぜひご覧下さい。

今月の白ぶどうソース「ケルナー」の数量が少なくなってきました。
香りが豊かで酸味の強いケルナーのソース。
ソフトクリームの甘さと合わさり、さっぱりとした爽やかな味わいです。
まだ召し上がっていない方は、この機会にぜひどうぞ！

来月は、「シャルドネ」のソースが登場します。
お楽しみに！

6月1日より、デラウェア2011年が発売します。


デラウェア2011 \1,470(税込) やや辛口 Alc.11.0%

フレッシュでクリアな果実味をすっきりとした味わいで楽しめるようなスタイルを目指した白ワインです。トロピカルフルーツのような香りと軽快なボディが楽しめます。

皆様、ぜひ味わって下さいね。

今日は風も弱く、日差しがとても気持ちいい一日でした。
暖かいと、畑でごろんと寝っころがるのも気持ち良い。

写真は、ぶどう園で寝っころがりながら撮影。
空の青が美しい。

今年は成木になる園が増えるので、まだまだ作業はどっぷり。
しかし、これからは寒さに震えながらではなく、暖かな日差しを浴びながら、気持ちよく作業ができそうです。