＜収穫前作業完了＞

春、雪が融けて枝上げが始まり、その後芽かき、誘引、除葉と続いた大きな作業が完了しました。

この後はブドウの房に腐敗果を見つけ次第取り除き、収穫を待つばかりです。

新発売のお知らせ

明日9月2日よりバッカスの2018ヴィンテージを発売致します！
2018ヴィンテージはやや辛口の味わいに仕上がり、よりクリアで後味の引き締まった「雪の系譜シリーズ」となりました。
宝水ワイナリーをイメージできるような一本ですので、ぜひご賞味ください！

RICCAシャルドネ2018はまもなく完売となりますので、こちらも合わせてお楽しみ頂ければ幸いです。


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◆RICCA雪の系譜バッカス2018
◆価格：3,240円（税込）
◆味わい：やや辛口の白ワイン
◆ぶどう産地：岩見沢市・自社農園
◆アルコール度数：10.0%
◆味わい：柑橘やハーブなどの品種が持つ華やかな香りを感じ、冷涼感ある酸味とスムースな飲み心地、余韻に収斂味を感じます。
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＜ブドウの除葉＞

レゲントの色づきが大分すすんできました。
食べてみると甘味も感じます。

白ブドウはトラミーナ。
小ぶりでかわいい房がたわわについてます。

お盆を過ぎたら北海道は朝晩の寒暖差が大きくなっていくので、
良質な酸と糖が生まれます。
収穫までこの調子の天気が続いていくことを願うばかりです。

新発売のお知らせ

久し振りに雨が降っている岩見沢。
昨日まで続いた真夏日の記録ももようやくストップし、今日は心地よい涼しさを感じる一日になりそうです。


さて、お盆期間に合わせまして8月10日（土）よりキャンベル・アーリーのスパークリングをリリース致します！

キャンベルのスパークリングは初の試みで、数量限定のためワイナリー限定での販売になります。
品種の華やかな香りは勿論のこと、夏に飲みたい爽やかな1本に仕上がりました！
是非ご賞味くださいませ。


お盆期間中も10時～17時まで通常営業致します。
こんな暑い日にぴったりなソフトクリームもありますし、作品展や対面販売も行います。
是非お盆期間中もワイナリーへお越し下さいませ。


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＜キャンベル・アーリースパークリング2018＞
◆価格：2,500円（税込）
◆味わい：中口のスパークリングワイン
◆ぶどう産地：北海道余市町
◆アルコール度数：11.0%
◆コメント：キャンベルの華やかで特徴的な香りを感じ、甘味と酸味のバランス良く炭酸の爽やかさを感じる中口のスパークリングワインです。 
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作品展・対面販売のお知らせ

8月10日(土)から9月1日(日)までの期間中、ワイナリー2階のギャラリーにて作品展と対面販売を行います！

今回作品展を行うのは、空きボトルを再生しネックレスやトレー、ピアスを作製している「砂刻屋Rizm・ボトルコ」様です。
いつも私達のワイナリーで使用したワインのボトルを使い、様々なアクセサリーを作製して下さいます。

期間中の土・日・祝日はアート作品を作製している御本人がワイナリーで対面販売も行います。
ワイナリーのイメージに寄り添った素敵な作品を是非ご覧くださいませ。


-----イベント詳細-----

-ボトルコ作品展-　…Later
【日時】　2019年8月10日(土)~9月1日(日)　10:00~17:00
【会場】　宝水ワイナリー　2階ギャラリー
*入場無料/作品販売対応/会期中の土・日・祝日は、本人在廊予定です*

info@sakokuya.com
https://www.instagram.com/sakokuya_bottleco/

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新発売のお知らせ

いよいよ8月に入りました！
北海道も連日30℃近くなる日が多くなり、まさに夏本番といった天候です。

8月に合わせてまずはオレンジピンクロゼ2018を明日8月1日より発売致します！
お若い方からご年配の方まで大人気のオレンジピンクロゼの2018ヴィンテージの登場です。
変わらず可愛らしい香りとすっきりとした甘味がある1本に仕上がりました。
暑い夏にしっかり冷やして飲んで頂くには最高の1本です！

お盆前にもう1種類リリース予定があります。
続報をお待ち下さいませ！


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 ＜オレンジピンクロゼ2018＞
◆価格：2,050円（税込）
◆味わい：やや甘口のロゼワイン
◆ぶどう産地：北海道岩見沢市
◆アルコール度数：9.0%
◆コメント：イチゴやキャンディーの様な香りを持ち、甘酸っぱくすっきりとした飲み口のロゼワインです。
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生イチゴ始まっています

いつもソフトクリーム「ヴィアグレスト」をご利用頂きありがとうございます。

今年も地元産イチゴを贅沢に使用した「生イチゴ」トッピングのソフトクリームが始まりました！
入荷するイチゴの量に限りがある為、完売になる場合がございますが、9月中旬まで販売予定です。

是非ご賞味ください！