醗酵中です

久しぶりの掲載となりましたが、仕込みは順調に進んでいます。
今月でケルナー、レンベルガー、ピノ・ノワールのクラッシュが終了。現在醗酵中です。

シャルドネはこれから収穫する園があり、それですべての収穫が終わります。

写真は現在醗酵中のレンベルガー。