きじの卵の時期になりました。

宝水ワイナリーから車で2-3分のところにある"岩見沢清丘園　ワークつかさ"で飼育している高麗雉が卵を産む季節になりました。
大きさは小さいですが、コクがあり濃厚な味わいが楽しめるおいしい卵。

この卵が楽しめるのは、今からおおよそ7月くらいまで。
毎年の気候状況によって、変動があるようです。

雉の卵卵は1個40円。

大きさ比較。左は宝水ワイナリーのコルク

小ぶりなので、卵かけごはんにするときは2個くらい使いますが、その味は格別。
まだ食べたことのないかた、ぜひご賞味ください。


お問い合わせは、↓

岩見沢清丘園　ワークつかさ
住所：岩見沢市日の出町604番地2
電話：0126-22-1442
11時～17時30分まで営業
きじらーめんなど、きじを使用した料理が食べれます。
（水曜定休日）