醗酵後のオリ引き

今日は色々な作業。
昨日、レンベルガーの一部を収穫。台風が来るので、その影響前に。今日はその破砕作業。
また醸造所では、醗酵後のワインのオリ引き作業も。

写真は醗酵後のオレンジピンクのオリ引き中のもの。
醗酵直後なので、まだガスもあり、濁っています。