しばれる日

本日2月2日、岩見沢は-16℃を観測しました。
北海道の方言で、厳しく冷え込むことを「しばれる」といいます。
今日はそんなしばれる日です。

品種によって凍害を受けてしまう寒さですが、北海道のブドウ栽培では樹が雪の下に埋まることにより、樹が直接寒さに晒されることなく越冬できます。
幸いこの1週間は降雪量も十分で、ブドウもすっぽり雪の布団で休眠中です。

ワイナリーバルコニーから

ピノ・ノワールは雪の下へ