間もなく

栽培作業や醸造所の大掃除も佳境を迎え、いよいよ今年の仕込みまでもうすぐの状態まで来ました。

6月の天候不良・台風・地震と、今年は特に悩ましい年となりましたが、従業員一同怪我なく元気に収穫時期を迎えられることが一番だと改めて感じました。

自社農園のぶどうも順調に成熟を続けていて、9月の最終週には最初の収穫を行えそうです。

2018年の記憶が詰め込まれた素晴らしいヴィンテージとなるよう、強い気持ちで今年の仕込みを迎えたいと思います。

宝水ワイナリーの2018年ヴィンテージ、楽しみにお待ち下さい。