濾過（ろか）

本日は赤ワインの濾過。

1枚目は濾過の写真。
2枚目は濾過後のワインの写真


濾過は”清澄”を目的とした濾過と、”除菌”を目的とした濾過の2種類があります。
今日の濾過は”除菌”の濾過。
なぜなら、明日瓶詰めを行なうからです。

明日の瓶詰めは2009年産のレンベルガーとピノ・ノワール。
両方1000本以下の貴重なワインです。