またまた樽の洗浄

前回に続いて、今度はピノ･ノワールの樽移動。

昨日ワインを抜いて、樽を洗浄し、今日樽に戻す。

2010年の高温でも、ピノ･ノワールはやっぱり淡い。

これからどう変化していくか、どこまでいけるか、楽しみでもある。