11月21日にピノ･ノワール2010を発売します。
ボトルの画像はありませんので、2009年画像をイメージとして掲載します。
ヴィンテージが変わるだけですので・・・。
ピノ・ノワール2010
価格：2,400（税込）
色：ロゼ-赤
ボディ：ライトボディ
製造本数：777本
コメント
2010年は高温多湿な年であり、ブドウの熟度はかなり進みました。ですので、酸味はかなりやわらかくなっています。
また、醸造面では岩見沢市宝水町の個性を見るために特別なことはせずスタンダードに醸造しました。そのため、色は淡くなっていますが、ボディは2009年よりもあるというスタイルとなりました。
ピノ･ノワールの果実の香りと優しいボディを楽しんでください。
※2009年は醗酵前に低温で果皮と果汁を浸漬しています。こうすることで果皮から色や香りの抽出ができます。2010年はこの作業を行わずに醸造をしています。
限定本数ですが、今回は小売店さんへも案内しています。
お近くのお店に、置かれる・・・かも。
