ピノ・ノワール収穫。

昨日、今日とピノ・ノワールを収穫しました。

ピノ・ノワールの果実

痛んだ果実を入念に除去。

見落としが無いように両側から。

収穫は中腰の姿勢も多い。

収穫している最中も、眺めは良い。

そして収穫したブドウは今晩寝かせて果実の温度を下げ、明日の朝破砕します。
昨日収穫したピノ･ノワールと今日収穫したピノ･ノワールは別々のタンクで醗酵させ、最終的に一種類のワインになります。